おはようございます。
今日は年内の日本株の場が立つ最終日。従い、年内のデイトレができる最終日でもある。この日を利益で締めくくりたいが、どうなるかな・・・と、さてさて。
萩・小倉へ旅に③角島大橋を後に、今日の宿、リゾートホテル美萩への続きを。2022年12月の旅ですね。
ホテル美萩の夕餉。美覚特選会席と呼ばれるコースが始まる。以下、主なものを。まずはお造り。右からイサキ・スズキ・赤海老・マグロ・鯛。美味し。ビールと良く合う。
のどぐろの煮付け。ホロホロと柔らかい。大根にまでのどぐろの旨味が染みている。これは格別に美味しな。
アワビの陶板焼き。フォークとナイフでいただく。柔らかな食感がたまらない。バター風味とよく合う。美味しな。
地元黒毛和牛の見南牛とむつみ豚の胡麻豆乳鍋。胡麻豆乳の甘みと牛・豚が良く合う。甘美味な。
食事の最後はご飯ものと味噌汁だが、ご飯ものは鮨。味噌汁はワタリガニの出汁が効いた赤出汁。この組み合わせは珍しいが、カニの出汁が良く出ていて美味しだった。
お品書き。お腹いっぱい。美味しくいただきました。
この後はもう一度温泉に入り、結局はコンビニで買い持ち込んだ赤ワインを一本飲み切る。明日は天気が良くないというが、どうなるかな・・・そんなことを考える中で、いつしか夢の中へ。
次回に続く。
