おはようございます。昨日は久々に在宅勤務ではなく、オフィスに出社。そして忘年会。久々に仲間と会えて楽しかったが…かなりワインをいただいて、まわったな・・・と、さてさて。
天草・霧島へと旅に②アレグリアガーデンズ天草の続きを。2021年秋の話ですね。
ホテルの夕餉。天草地のものの海の幸を中心とした会席料理。最高だった。写真を。
まずはゴキュつとビールをいただきながら、お造りを。伊勢エビは8月から12月まで食べられるらしい、今が旬で、地元では伊勢えび祭りをやっているらしいな。このホテルに来る途中に立ち寄った天草の車えびを、ここで食べることができた。美味しな。
アカザ海老の先付。美味しな。
なんと・・・伊勢海老とアワビ、そしてほんの少しの松茸の蒸し焼き。ここから5分かけて蒸に行く。これは美味しだったな。
イワシの煮もの。
さわらの中華風。やはり美味しな。
手抜きで済まんが・・・ここに今日のメニューと、その解説が書いてある。私がひとつひとつ書くより、この写真のほうが良いと思った。最高の会席料理だった。
聞けば熊本県が独自にミニgo toをやっていて、宿泊者のかなりは県内の人。熊本は市内でも美味い魚介が食べられるところで、ここ天草からの直送魚介を売りにしている居酒屋も結構ある。
そんな熊本だから、ここで熊本市内と同じようなメニューだと宿泊者が納得しないのは火を見るより明らかだが・・・さすがだ。素材の質の高さはもとより、料理方法にも気を遣って仕上げている。美味しだったな。
