出張で静岡・名古屋へ

浜口です。

これは8年前の今頃、2012年7月の話。そうか・・・このころは新コロもなく、連日出張三昧だったんだな。今となっては懐かしい。今後こういう出張、復活するのだろうか・・・

浜口です。

先日、静岡・名古屋と、連日、日帰り出張してきましたが・・・。そのときの写真を。

東京駅の丸の内口。改装中だが、かなり、出来てきた。さすがに、荘厳ですな。
静岡は、滞在時間1時間半でとんぼ返り。さて夕食だが・・・何を食べようかな。

静岡の駅ビル「パルシェ」に行ってみると、１Ｆの食品販売フロアに、新幹線に持ち込めそうな、おいしそうなものがたくさん置いてある。
写真は、静岡おでん。「しぞーかおでん」と書いてあったが・・・静岡の名物グルメらしい。しぞーかおでんの会なんてものも、あるそうな。
う～む、おでん、何本か買って新幹線に持ち込み、ビールをグビっとやりながら、食すべきだったな！残念至極、次回は是非。

結局、新幹線車内で、寿司を食べることに。やはりパルシェの１Ｆにある鮮魚店、「その日水揚げされた地元の魚が自慢」という、魚の北辰で購入。これはうまし、でしたな。

これは、寿司を買った鮮魚店「魚の北辰」で売っていた、赤むつ。この魚、日本海側では、のどぐろといわれる魚ですよね？駿河湾産？値段が安い。買って帰って、家で焼いて、食べてみれば良かったな・・・ちょっと、後悔ですな。
ご参考まで、ホテル新潟と高級魚「のどぐろ」で紹介してますが・・・・。以下に、のどぐろの説明を。

のどぐろはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属の魚で、赤むつというのが本来の名前ですが、口内が黒いことから、のどぐろと呼ばれます。日本海の新潟から島根にかけ分布している高級魚で、白身のトロと言われるくらい身に脂がのっており（旬の時期には体脂肪率２０％を越える）、焼き魚としては最高の贅沢品とのことです。一方で漁獲量が少なく、また定期的に揚がらない魚のようで、取れても業務用（ホテル・料理屋など）の焼物として使われるべく買い占められてしまい、一般の流通にはほとんど出てこない・・・・と。