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浜口です。

明日にも緊急事態宣言がなされるのか。しょうがないな。まあここは、出張旅の話でも。みなさんもお付き合い下さい。

今回も懐かしいな。8年前、2012年10月21日の仙台。写真が一部、黄がかってるが・・・なんでだろな?8年前の写真、何で撮ったんだろ。iPhoneじゃないな・・・・と、お大目に見てやってくださいね。

浜口です。

仙台に出張。仕事を終えて、ホテルに変える途中の道すがら、とても良さげな居酒屋を見つけた。予めホテルで、おススメの居酒屋は聞いているが・・・う~む、今日はここにして、みようかな・・・と、入ったら、これは驚き、実に大正解だった。

仙台は札幌と同様、炉端の店が多いが、この炭火焼と、素材のうまみの威力だろうな。ちょっとびっくりするくらい旨かった。写真を。

2turukame
居酒屋つるかめ。見てのとおり。雰囲気、あるよな。

3katyu0
まずはビールと、トビウオの刺身と、カツオの藁焼き。両方とも、気仙沼産と。これがう〜む・・・・旨しだったな。

トビウオの刺身、肉厚で旨味があり、ビールとよく合う。いわゆる、あご。九州とか、西のほうの魚と思ったが・・・気仙沼でも取れるらしい。

カツオの鰹の藁焼きは、かつてないほど旨かった。切り身が大きくて、脂がとても乗っている。周りを焼いているせいか、ステーキを食べてるような錯覚に、陥った。いわゆる「戻りガツオ」だな。

wikiによると、以下の記載が。
日本の太平洋沿岸に生息するカツオは、夏に黒潮と親潮とがぶつかる三陸海岸沖辺りまで北上し、秋に親潮の勢力が強くなると南下する。

9月から10月にかけての戻りカツオは脂が多い。質の良い物はマグロのトロにも負けない脂のうまさがある・・・と。

なるほどな。北限に近い三陸のこの時期の戻りカツオは、良質のエサを食べまくり、脂が最高に乗っているんだろうな。

4yaki
カツオを燻している図。炉端に藁をくべて、燻すんですな。やっている男性、実に煙そうだったな。

5sakanakusi
魚串。さばとししゃもとしまあじ。串に刺して、炉端でゆっくりと、焼く。旨しだったな。

6sirako
たらの白子。30分ぐらいかけて、水分を飛ばしながら、焼く。うまみが凝縮されて、これは絶品!!ちょっと感動の旨さだったな。

okamoto
居酒屋つるかめの美女。当方、「鰹とトビウオに合う日本酒は?しかも、地のもので」と尋ねたら、これをススメてくれた。・・・と、「岡本夏生さんに似てるといわれたこと、ありませんか?」と尋ねたら、「ありますよ!」と、きっぱり。そ、そうか?よかよか(笑)蔵王、とても果実香がするお酒で、旨かったな。

kaisei
会計をしたら、貝の澄まし汁と共に、こんなかたちでお勘定が。リーズナブルなお値段だと思うな。
とにかくこの居酒屋、当方、今まで経験なかったほど、旨かったな。当方が、おいしいおいしいと褒めるんで、店の人も、件の美女も、実に喜んでくれた。

この日は気仙沼産の素材が多かったようだが・・・おそらく生産地以上に、こちらで食べるほうが、旨いんじゃないかな。炉端の威力が、加わる分な。そんな気がした。

う~む。旨い魚と酒を堪能。岡本夏生さんも、ハート良しだった。ほろ酔い気分で、ホテルに戻った。人生、悪くない。また寄らせて、もらうな・・・東北の居酒屋って、いいな・・・。

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